Issu de la publicité, Emmanuel Gillibert fonde en 2008 son agence EGGS au sein du Groupe MY MEDIA. Agence dans laquelle il conçoit et réalise de nombreuses publicités pour différentes marques telles que : Nestlé ; Lucien Barrière ; Assu 2000 ; Le Lynx ; Hug Avenue… Passionné depuis toujours par le cinéma, il joue en 2010 aux côtés de Julie Gayet, Denis Podalydès et Mathieu Busson dans 8 fois debout de Xabi Molia. Emmanuel Gillibert écrit en parallèle le scénario du film Les Dents, pipi et au lit avec sa coscénariste Marion Thierry. En 2016, il réalise un court métrage avec Louise Bourgoin, qui représente une des scènes clefs de Les Dents, pipi et au lit, avant de réaliser la version du long métrage en 2017.